이번 겨울에는 더 이상 야외 공간을 낭비하지 마세요.
날씨가 추워지고 바람이 불면, 야외 좌석은 마치 버려진 공간처럼 변해버립니다. 공간은 있지만, 아무도 추위 속에서 음식을 먹고 싶어 하지 않습니다. 마치 사용할 수 없는 방에 월세를 내는 것과 같죠.
이 문제를 해결하는 방법은 천장에 설치하는 적외선 히터를 사용하는 것입니다.
비밀은 바로 이 히터들이 공기를 따뜻하게 만들려고 하지 않는다는 점입니다. 이것이 바로 대부분의 사람들이 저지르는 실수입니다. 일반적인 히터들은 따뜻한 공기를 주변으로 밀어내지만, 바람이 불면 그 열기는 사라집니다. 전력 낭비일 뿐입니다.
적외선 히터는 달라요. 태양처럼 작동합니다. 공기를 통과하는 파동을 보내고, 그 파동이 실제로 무언가에 닿았을 때 비로소 열기로 변합니다. 그래서 테이블 주변에 따뜻한 공간이 만들어집니다. 손님들은 즉시 그 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
기술적인 부분에 대해 간단히 설명하자면,
이 히터들은 천장에 설치되므로, 거추장스러운 장비가 바닥에서 사람들을 방해할 걱정은 없습니다. 하지만 주의할 점은, 이 히터들이 상당한 양의 전력을 소모한다는 것입니다. 따라서 별도의 전원 회로가 필요합니다. 금요일 밤에 손님이 많을 때 콘센트가 과부하되는 일이 없도록 반드시 전원 용량을 확인하세요. 그렇지 않으면 컨택터가 손상될 수 있습니다.
왜 이 방법이 수익을 가져다주는가?
사람들이 추위를 느끼면, 그들은 그 자리를 떠나고 싶어 합니다. 디저트를 먹지도 않고, 두 번째 음료도 마시지 않습니다. 그들은 그냥 차로 돌아가고 싶어 합니다.
하지만 따뜻하면 어떨까요? 그들은 오래 머물며 커피를 주문하고, 또 다른 음료를 마십니다.
게다가, 이 방법을 통해 실제로 건물을 확장하지 않고도 매장의 공간을 늘릴 수 있습니다. 1년 중 4개월 동안 비어 있던 공간을 다시 수익성 있는 공간으로 바꿀 수 있는 것입니다.
기억하세요: 위치가 가장 중요합니다. 너무 높은 곳에 설치하면 열기가 손님에게 도달하기 전에 사라집니다. 2.5미터에서 3.5미터 사이에 설치하는 것이 가장 좋습니다. 그렇게 하면 손님들이 그 따뜻함을 제대로 느낄 수 있습니다.