Не позволяйте потолку помешать распределению тепла
Если вы устанавливаете инфракрасные обогреватели в ресторане на открытом воздухе, нужно учитывать не только мощность устройства и способ его крепления к потолку. Необходимо также подумать о том, куда будет направляться тепло.
Если установить обогреватели слишком близко к потолку или под низкой крышей, возникнут проблемы. Тепло не исчезает полностью, а скапливается наверху, создавая так называемую «зону высокой температуры». По сути, вы просто нагреваете крышу, а не посетителей.
Чтобы все работало правильно, старайтесь размещать обогреватели на высоте не менее 1,5–2 метров над полом. Также оставьте примерно полметра свободного пространства между обогревателем и потолком.
Еще один совет: если установить обогреватель с высокой мощностью в тесном пространстве, там будет очень жарко. Если у вас деревянная крыша или пластиковый навес, это может стать причиной пожара. Это явно не лучший вариант для вечера пятницы.
Вывод: холодные террасы — это потеря денег.
Когда люди мерзнут, они не задерживаются. Они быстро едят, пропускают десерт и уходят сразу после еды. Но если правильно выбрать высоту и место установки обогревателей, можно создать уютную «зону тепла», которая будет ощущаться сразу после того, как люди сядут. Это приятно. А когда гости чувствуют себя комфортно, они остаются, заказывают еще напитков и наслаждаются атмосферой. Это превращает сезонную террасу в место, приносящее доход круглый год.
Однако есть несколько недостатков, которые нужно учитывать. Во-первых, такие устройства потребляют много энергии. Нельзя просто подключить их к розетке — потребуется отдельный электрический контур. Во-вторых, при высокой установке обогреватели освещают больше столов, но тепло будет менее интенсивным. Если же установить их ниже, тепло будет сильнее, но «зона тепла» будет меньше.
Все дело в том, чтобы найти оптимальный вариант, при котором тепло распределяется равномерно, а гости действительно чувствуют тепло.