Přestaňte ztrácet peníze jen proto, že je venku chladno
Buďme upřímní: venkovní terasy jsou v zimě noční můrou. Máte sice skvělé prostranství, ale jakmile klesne teplota, vaše tržby prudce klesají. Většina lidí se to snaží vyřešit pomocí velkých, objemných ohřívačů vzduchu. Problém? Ty se snaží ohřát samotný vzduch. A na otevřeném prostoru ten vzduch prostě odplouvá – vaši hosté tedy zůstávají v chladu.
Proto používáme zapuštěné infračervené ohřívače stropu. Místo toho, aby bojovaly proti větru, tyto ohřívače vysílají teplo přímo na vaše hosty. Je to, jako byste stáli na sluncem osvětleném místě v krásný den. Vzduch kolem nich může být ledový, ale oni se cítí teple a pohodlně.
Správná instalace
Tyto ohřívače umístíme přímo do stropu, takže vypadají pěkně ploché. Vypadá to mnohem čistěji a nemusíte se obávat, že by se nějaký host narazil do horkého kovového sloupu.
Ale nemůžete je prostě umístit kamkoliv. Zvažujeme výšku vašeho stropu a do jaké vzdálenosti teplo dosahuje. Pokud je strop vysoký, použijeme užší paprsek tepla. Jinak se teplo rozptýlí ještě předtím, než dosáhne stolu – což znamená, že celý účel je zbytečný.
A ještě jedna rada: pokud je vaše terasa zcela otevřená vůči elementům, budete potřebovat více energie na jeden metr čtvereční než v případě zastřešené verandy. Větrný chlad je opravdu silný – musíte to kompenzovat.
Závěr: Spokojení hosté zůstávají déle
Je to jednoduché. Lidé v chladu chtějí odejít domů. Když jsou vaši hosté pohodlně, zdrží se déle. Objednají si druhou láhev vína. Podívají se na nabídku dezertů místo toho, aby spěchali pro své kabáty. Tím, že upravíte teplotu, v podstatě převádíte „mrtvé“ zimní prostranství zpět na zdroj peněz.
Můžete provozovat svůj podnik po celý rok na plný výkon. Už žádné prázdné stoly jen proto, že je listopad.
Několik věcí, na které je potřeba dávat pozor
Není to tak jednoduché, jako koupit lampu a zapojit ji do elektřiny. Zapuštěné ohřívače vyžadují přesné otvory ve stropě a samostatné elektrické obvody. Tyto zařízení spotřebují hodně energie. Pokusíte-li se je napájet z běžné zásuvky, pravděpodobně dojde k vypnutí elektřiny právě během večeře v pátek večer. Věřte mi, to rozhodně nechcete.
Také ujistěte se, že nad ohřívačem v prostoru nad stropem je dostatek prostoru pro proudění vzduchu. Pokud se tam teplo nahromadí, může to způsobit vážné problémy.