Nenechte svou střechu zabránit vydávání tepla
Pokud chcete umístit infračervené vyhřívací zařízení do restaurace pod širým nebem, není to jen otázka výběru silného zařízení a jeho připevnění ke stropu. Musíte také zvážit, kam vlastně to teplo směřuje.
Pokud je umístíte příliš blízko ke stropu nebo pod nízkým převisem, narazíte na problém. Teplo prostě nezmizí – hromadí se nahoře a vytvoří tak „teplou zónu“. V podstatě tedy ohříváte samotnou střechu místo hostů.
Aby vše fungovalo správně, snažte se mít vyhřívací zařízení minimálně 1,5 až 2 metry nad podlahou. Mezi zařízením a stropem nechte asi půl metru volného prostoru.
A ještě jedna rada: pokud umístíte vysoce výkonné vyhřívací zařízení do úzkého prostoru, bude tam velmi horko. Pokud máte dřevěnou pergolu nebo plastový stan, hrozí nebezpečí požáru. To rozhodně není vhodné pro páteční večery.
Shrnutí: Chladné terasy znamenají ztráty peněz.
Když lidé mrznou, nezůstávají dlouho. Jedí rychle, vynechají dezert a odcházejí hned, jak skončí. Ale když správně určíte výšku a umístění vyhřívacích zařízení, vytvoříte pohodlnou „teplou zónu“, která na ně působí hned, jak se posadí.
Je to skvělé. A když se hosté cítí pohodlně, zůstávají. Objednávají si další nápoje. Opravdu si užívají atmosféru. To z sezónní terasy udělá místo, které vydělává peníze po celý rok.
Samozřejmě existují i určité kompromisy, které je potřeba vzít v úvahu. Za prvé, tyto zařízení spotřebovávají hodně energie. Nemůžete je prostě zapojit do zásuvky a doufat v to nejlepší – budete potřebovat samostatný obvod.
Dále je tu problém s výškou. Pokud je umístíte výše, ohřejete více stolů, ale teplo nebude tak intenzivní. Pokud je umístíte nižší, bude tam opravdu horko, ale „teplá zóna“ bude menší.
Jde o to najít ten správný kompromis, aby se teplo rozprostíralo přirozeně a vaši hosté opravdu cítili teplo.