อย่าปล่อยให้เพดานขัดขวางการแผ่รังสีความร้อนของเครื่องทำความร้อนไปเลย
หากคุณต้องการติดตั้งเครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดในร้านอาหารที่อยู่กลางแจ้ง คุณไม่สามารถเลือกเครื่องที่มีกำลังสูงมาติดตั้งไว้บนเพดานได้เพียงอย่างเดียว คุณต้องคำนึงถึงทิศทางการแผ่รังสีความร้อนด้วย
หากคุณติดตั้งเครื่องทำความร้อนใกล้เพดานเกินไป หรืออยู่ใต้ส่วนที่โค้งลงมา ก็จะเกิดปัญหา เพราะความร้อนจะสะสมอยู่บริเวณด้านบน จนเกิด “พื้นที่ที่มีความร้อนสูง” ขึ้นมา
พูดง่ายๆ ก็คือ คุณกำลังทำให้หลังคาของคุณร้อนขึ้น แทนที่จะทำให้แขกของคุณรู้สึกอบอุ่น
เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรติดตั้งเครื่องทำความร้อนไว้ห่างจากพื้นอย่างน้อย 1.5 ถึง 2 เมตร และควรเว้นระยะห่างประมาณครึ่งเมตรระหว่างเครื่องทำความร้อนกับเพดานด้วย
อีกเรื่องหนึ่งที่ควรระวังก็คือ หากคุณนำเครื่องทำความร้อนที่มีกำลังสูงมาติดตั้งในพื้นที่แคบๆ ก็จะทำให้บริเวณนั้นร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว หากคุณมีโครงสร้างที่ทำจากไม้หรือพลาสติก ก็อาจเกิดอันตรายจากการเกิดไฟได้ ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ดีเลยสำหรับช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากมายในคืนวันศุกร์
สรุปก็คือ หากพื้นที่นั้นหนาวเย็น ก็จะส่งผลเสียต่อธุรกิจของคุณ
เมื่อลูกค้ารู้สึกหนาว พวกเขาก็จะไม่อยู่นาน พวกเขาจะรีบกินอาหาร ไม่กินของหวาน และจากไปทันทีที่กินเสร็จ แต่ถ้าคุณเลือกตำแหน่งการติดตั้งเครื่องทำความร้อนได้อย่างเหมาะสม คุณก็จะสร้าง “พื้นที่ที่อบอุ่น” ขึ้นมา ทำให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่นทันทีที่นั่งลง
มันจะทำให้ลูกค้ารู้สึกดีมาก และเมื่อลูกค้ารู้สึกสบาย พวกเขาก็จะอยู่ต่อ สั่งเครื่องดื่มเพิ่ม และเพลิดเพลินกับบรรยากาศ ทำให้พื้นที่นั้นกลายเป็นสถานที่ที่สามารถสร้างรายได้ตลอดทั้งปี
แน่นอนว่าก็มีข้อเสียบ้างเช่นกัน อย่างแรกคือ เครื่องทำความร้อนเหล่านี้กินพลังงานมาก คุณไม่สามารถเสียบปลั๊กเข้ากับปลั๊กไฟธรรมดาได้ คุณจำเป็นต้องมีสายไฟสำหรับเครื่องทำความร้อนโดยเฉพาะ
อีกอย่างคือเรื่องความสูงของการติดตั้ง เมื่อคุณติดตั้งเครื่องทำความร้อนไว้สูงขึ้น ก็จะสามารถครอบคลุมโต๊ะได้มากขึ้น แต่ความร้อนก็จะไม่แรงเท่าไหร่ แต่ถ้าติดตั้งไว้ต่ำลง ก็จะร้อนมากขึ้น แต่ “พื้นที่ที่อบอุ่น” ก็จะมีขนาดเล็กลง
สิ่งสำคัญคือการหาจุดที่เหมาะสม เพื่อให้ความร้อนแผ่ออกมาอย่างเหมาะสม และทำให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่นจริงๆ